В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Укроп

16 августа 2018, четверг

Укроп – 500 г
Соль

Укроп вымыть, тщательно обсушить и измельчить.
Смешать укроп с солью, исходя из пропорции – 0,5 ст. л. соли на 1 ст. л. нарезанного укропа.
Уложить смесь в маленькие стерилизованные баночки, закрыть их.
Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Едим только дома Острый мармелад

Тыква весом 3 кг Апельсины – 3 шт. Лимоны – 2 шт. Сахар мусковадо – 400 г Яблочный уксус – 300 мл Изюм – 150 г Ваниль - стручок Нарезать 2 кг мякоти тыквы...

Едим только дома Лимонное пирожное

Белый шоколад – 230 г Сливочное масло + для смазывания формочек – 120 г Сахарная пудра – 1,5 стакана Мука – 75 г Яйца (большие) – 3 шт. Желтки (большие) – 3 шт....

Едим только дома Куриные конфеты с манго

Отварная куриная грудка – 250 г Мякоть манго – 100 г Сыр – 150 г Йогурт натуральный (густой) – 2 ст. л. Порошок карри – 1 ст. л. Орехи (миндаль или кешью) -...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Ностальгический салат Яйцо – 4 шт. Картофель отварной – 160 г Морковь печёная – 100 г Огурцы маринованные – 100 г Грудинка варёная – 180 г Зелёный горошек...

Едим только дома Свиные ребрышки в ванильном маринаде

Коричневый сахар и крупная морская соль – 50 г Ваниль – 2 стручка Острый красный перчик чили - стручок Чёрный перец горошком – 36 г Свиные рёбрышки – 2 кг В...

Едим только дома Яйца по-испански

Сваренных вкрутую яйца – 4 шт. Средние картофелины – 4 шт. Вареной или консервированной белой фасоли – 150 г Свежемороженого зеленого горошка – ½ стакана Крупный...

Едим только дома Баранина, запеченная с алычой

Бараньей корейки на косточке одним куском – 200 г Плодов алычи (мелкая кислая слива) – 15 шт. Курдючного жира – 30 г Средняя луковица Смеси специй: свежемолотые...

Едим только дома «Столичный»

Курица (филе) – 250 г Горошек зеленый – 40 г Соль – по вкусу Картофель средний – 1 большая картофелина (80 г) Огурцы маринованные – 40 г Майонез – 80 г Петрушка...

Едим только дома Конвертики

Готовое слоеное тесто – 500 г Соль, свежемолотый черный перец Вареные перепелиные яйца – 16 шт. Растительное масло – 3 ст. л. Куриное яйцо – 1 шт. Луковица – 1 шт...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Нисуаз Салат-латук – 2 кочана Зеленая фасоль – 200 г Оливки без косточек – 100 г Яйцо – 3 шт. Консервированный цельный тунец в собственном соку – 2 банки по...

Едим только дома Рисовая каша

Риса арборио – 200 г Небольших яблок - 2 шт. Миндального или соевого молока – 160 мл Коричневого сахара + еще немного для яблок – 40 г Сахара с натуральной ванилью...

Едим только дома Рагу из кролика

Помидоры – 3 шт. среднего размера Масло оливковое – 6 ст. л. Горошек зеленый консервированный или мороженный – 1 стакан Юульон куриный – 1 л Паста томатная – 1 ст...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Салат из крабовых палочек Крабовых палочек – 400 г Консервированной кукурузы – 300 г Яйца – 4 шт. Майонеза – 4 ст. л. Средних огурцов – 2 шт. Листы китайской...

Едим только дома Грибной суп с овощами

Белых сухих грибов – 50 г Шампиньонов – 400 г Замороженного зеленого горошка – 200 г Крупная морковка Большая луковица Небольшой пучок петрушки Растительное...

Едим только дома Пшенная каша

Пшена – 180 г Воды – 625 мл Молока (по желанию) – 250 мл Соли – ½ ч. л. Ягоды или фрукты для подачи Промойте пшено в горячей воде, пока вода не станет прозрачной...

Едим только дома Луковый суп

Острого желтого лука – 2 кг Мягкого козьего сыра – 200 г Белого сухого вина – 150 мл Небольшой багет Веточки тимьяна – 3 веточки Топленое масло Сладкой паприки...

Едим только дома Блинчики с гречкой

Муки -270 г Сахара – 4 ч. л. Минеральной воды с газом – 500 мл Соль мелкая морская Масло растительное – для обжаривания Для начинки Гречка – 250 г Питьевой воды...

Едим только дома Пирог с виноградом

Сахарная пудра - 80 г Масло сливочное - 120 г Яйцо - 3 шт. Мука - 150 г Сухари панировочные - 1 ст. л. Виноград - 300 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Сливочное масло...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Фаттуш Помидоры кумато – 2 шт. Веточки петрушки – 5-6 шт. Фасоль лима консервированная – 4 ст. л. Смесь салатных листьев (по вкусу) – 200 г Огурец соленый – 1...

Едим только дома Ассорти

Упаковка креветок королевских очищенных с хвостом Филе трески – 500 г Филе лосося – 500 г Слоеного теста – 700 г Тертого пармезана – 150 г Яйцо Жирных сливок – 1...