В ресторанах, что посолиднее – дорого. 
В дешевом общепите – небезопасно. 
Нет, мы едим Только дома. 
Готовим, соответственно, тоже. 

Едим только дома

Оливье с ростбифом

  • Яйца – 7 шт. 
  • Картофель (средний) – 5 шт. 
  • Зелёный горошек – 1 банка 
  • Свежий длинноплодный огурец – 1 шт. 
  • Маринованные хрустящие огурчики – 200 г 
  • Зелёное яблоко (большое) – 1 шт. 
  • Майонез «Провансаль» - 200 г 
  • Оливковое масло 
  • Соль, молотый белый перец 
  • Зелёный лук, вымоченный в горячей воде 

Для ростбифа:

  • Говяжий ростбиф весом 1,2 кг
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Оливковое масло
  • Соль, молотый чёрный перец

Шпинат тонко нарезать.
Разогреть в сотейнике масло, добавить муку и обжаривать, интенсивно размешивая, 1 минуту. Добавить шпинат, тщательно перемешать, готовить ещё 1 минуту.
Влить 1/2 стакана воды, посолить, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 5 минут.
Петрушку измельчить.
Яйцо взбить венчиком с простоквашей, добавить петрушку.
Влить, постоянно размешивая, получившуюся смесь в шпинат. Довести до кипения и сразу же снять с огня.
Разложить кашу по тарелкам, посыпать натёртым сыром. Приятного аппетита!

Едим только дома Рыбная запеканка от Янины Микелевич
Шампиньоны целые маринованные, Bonduelle - 100 г  Филе кефали - 500 г  Сыр сулугуни - 100 г  Сливки 10% - 250 мл  Картофель - 5 шт.  Морковь - 1 шт.  Помидоры -...
Едим только дома Гаспачо с миндалём и виноградом
Чёрствый белый хлеб – 2 куска  Мускатный или белый сладкий виноград плюс виноград для подачи – 200 г  Чеснок – 2 зубчика  Миндаль (нежареный) - горсть  Хересный...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из спаржи с дыней  Мякоть дыни – 60 г  Масло оливковое – 1 ст. л.  Коньяк – 100 мл  Масло сливочное – 40 г  Спаржа – 60 г...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат Греческий  Помидоры черри – 500 г  Мелкий сахар – ½ ст. л.  Чеснок – 2 зубчика  Сухой орегано – ½ ч. л.  Лук-шалот ...
Едим только дома Дзук
Для бургера:  Булка со злаками – 4 шт.  Рыбная котлета – 4 шт.  Микс-салат (лолло россо, латук, фризе) – 60 г  Соус из сметаны, огурца и укропа – 200 г  Перец...
Едим только дома Ризотто с белыми грибами
Белые грибы (свежие) – 100 г Оливковое масло - 20 мл Чеснок – 2 зубчика Лук шалот – 20 г Масло сливочное – 30 г Пармезан – 20 г Бульон овощной – 300-400 мл Рис...
Едим только дома Брускетта с салатом из тунца
Коричневая чечевица – 200 г  Зелёная фасоль - 200 г  Тунец - банка (350 г)  Яйца – 4 шт.  Майонез – 3 ст. л.  Абхазская аджика – 1 ч. л.  Соль, молотый чёрный...
Едим только дома Паста
Говядина для тушения, без костей и плёнок – 500 г  Базилик свежий – пучок  Чеснок – 1 зубчик  Вино красное сухое – 1 стакан  Морковь – 2 большие морковки  Масло...
Едим только дома Тартар из говядины
Говядина (филе) – 200 г  Оливковое масло – 30 мл  Соль – по вкусу  Перец – по вкусу  Соус табаско – по вкусу  Бальзамический уксус - 8 г  Черешня - 8 шт.  Сыр...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Королевский крабовый  Мясо 4 фаланг ног большого краба  Салат айсберг – 8 листьев  Помидорчики черри – 16 шт.  Моццарелла – 16 шариков...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Копчёная икра из баклажанов  Баклажаны — 4 шт.  Сладкий перец красный — 2 шт.  Репчатый лук — 2 шт.  Морковь — 1 шт.  Тимьян свежий...
Едим только дома Клубничное варенье
Клубника – 1 кг  Сахар – 1 кг  Бальзамический уксус – 120 мл  Перебрать клубнику, обрезать плодоножки.  Желательно ягоды не мыть, а просто протереть влажной...
Едим только дома Стейки в пикантном маринаде
Стейки из тонкого края по 220-250 г каждый – 4 шт.  Чеснок – 2 зубчика  Соль, кайенский и молотый чёрный перец  Растительное масло - для смазывания  Для маринада...
Едим только дома Латышская каша
Соль – щепотка  Молоко – 500 мл  Очищенный миндаль – 50 г  Сахар – 3 ст. л.  Ванилин - щепотка  Яйцо – 4 шт.  Манная крупа – 120 г  Отделить желтки от белков....
Едим только дома Пирог с киви
Сметана – 250 г  Сахарная пудра – 2 ст. л.  Сахар – 150 г  Сливочное масло - для смазывания формы  Киви – 6 шт.  Водка – 40 мл  Абрикосовый джем – 2 ст. л. ...
Едим только дома Нахут шурпа
Нут – 2 стакана Баранина на косточке – 1 кг Луковицы – 3 шт. Белокочанная капуста – 200 г Болгарский перец – 2 шт. Соль, перец Чеснок - головка Картофель...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из молодого картофеля с сардинами  Молодой картофель – 500 г  Зелёная фасоль (можно замороженную) – 200 г  Консервированные сардины в масле...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Тёплый грибной салат  Вёшенки (или любые другие грибы) – 600 г  Салатная смесь (желательно корн, шпинат, руккола) – 150 г  Очищенный нежареный...
Едим только дома Суп с копчёностями
Лук – 1 шт.  Морковь – 1 шт.  Картофель – 2 шт.  Сухой горох – 100 г  Растительное масло – 50 г  Свежая зелень - по вкусу  Соль – 1 ч. л.  Перец горошком – 1 ч...
Едим только дома Хлебный пудинг
Черствого белого или зернового хлеба – 400 г  Свиного фарша – 300 г  Бекона или грудинки – 3 ломтика  Растительного масла + для смазывания формы – 1 ст. л. ...

Страницы

  • :