В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Картофельный суп с зеленым горошком

27 июня 2019, четверг

Продукты

Куриный бульон – 2 л
Картофель – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ст.л.
Свежий зеленый горошек– 250 г
Тертый сыр пармезан – 20 г

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить, помешивая, лук и чеснок, до мягкости лука, 7–9 мин. Добавить куриный бульон и картофель. Довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, 10 мин. Всыпать горошек и варить до готовности картофеля, 5–7 мин.

Взбить суп в блендере, вернуть в кастрюлю. Влить горячую воду и вновь довести до кипения.

Едим только дома Салат из апельсинов

Продукты Апельсин – 3 шт. Красная луковица – 1 шт. Маслины – 20 шт. Каперсы – 1 ст.л. Оливковое масло – 2 ст.л. Соль Свежемолотый черный перец У апельсина...

Едим только дома Картофельный пирог

Масло сливочное – 75 г Мука – 150 г Желток – 1 шт. Соль Для начинки Копченое сало – 150 г Лук мелкий – 3 шт. Картофель – 500 г Соль – по вкусу Просеять в миску...

Едим только дома Омлеты-рулетики с песто и сыром

Продукты Яйцо – 4 шт Мягкий белый творожный сыр – 4 ст. л. Песто из базилика – 4 ч. л. Маленький пучок любой зелени – 1 пучок Сливочное масло Багет и мягкое...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Говядина с грибами и сырным картофельным пюре Бескостная говядина (толстый край) – 800 г Шампиньоны – 100 г Растительное масло для обжаривания Ломтики сыра в...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Салат оливье с острым майонезом Продукты: Отварные куриные филе – 2 шт. Креветки или раковые шейки – 200 г Свежие огурцы – 3 шт. Каперсы – 1 ст. л. Картофель –...

Едим только дома Шоколадно-ванильные облачка

Белок – 3 шт. Сахар – 75 г Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker – 50 г Кукурузный крахмал Dr. Oetker – 10 г Рубленый миндаль – 100 г Тертый шоколад –...

Едим только дома Банановое печенье «5 злаков»

Продукты: Хлопья 5 злаков – 150 г Банан – 5 шт. Сахар коричневый – 2 ст.л. Мука рисовая – 2 ст.л. Изюм – 1 ст.л. Бананы разминаем в пюре. Добавляем хлопья, сахар...

Едим только дома Гуляш с яблоком

Продукты: Говядина – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Зеленое яблоко – 1 шт. Мука – 1 ст. л. Томатная паста – 2 ст. л. Горчица – 1 ч. л. Соль, перец...

Едим только дома Балык-шурпа

Продукты Рыбный бульон – 1,5 л Филе лосося без кожи – 250 г Филе сибаса на коже – 400 г Картофель – 1 кг Помидоры черри – 100 г Сладкий перец- 2 шт. Стебель...

Едим только дома Салат свекольный

Продукты Лук зеленый (можно любую зелень, у меня укроп.) Чеснок — 2 зуб. Сыр твердый — 200 г Яйцо куриное (отварное) — 2 шт Свекла (запеченная или отварная) — 1...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Рагу из индейки с тыквой и черносливом Продукты: Филе бедра индейки – 1 кг Тыква – 1 кг Жареный фундук – 200 г Мясистый чернослив – 140 г Лук – 2 шт. Белое...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Тыквенные маффины с шоколадом Продукты: Яйца – 2 шт. Коричневый сахар – 150 г Просеянная пшеничная мука – 130 г Просеянная пшеничная цельнозерновая мука – 130 г...

Едим только дома Рассольник с фасолью и беконом

Продукты: Красная фасоль – 300 г Паста томатная Морковь – 1 шт. Соль Масло растительное – 2 ст.л. Бекон – 100 г Соленые огурцы – 2 шт. Картофель Кинза Лист...

Едим только дома Ризотто с клубникой и креветками

Продукты: Рисарборио – 300 г Креветки – 300 г Клубника + немного для подачи – 300 г Лук – 1 шт. Сливочное масло – 30 г Гвоздика – 5 бутонов Белое сухое вино –...

Едим только дома Сливочная уха из семги

Продукты: Ржаной хлеб – 1 ломоть Укроп – 1 пучок Перец черный и белый по – 1 горошине Перец душистый – 3 горошины Соль Лук-порей (только белая часть) – 1 стебель...

Едим только дома «Цезарь» с курицей

Продукты: Салат ромэн – 160 г Курица (филе) – 200 г Помидоры черри – 100 г Сыр пармезан тертый – 2 ст.л. Гренки – 2 горсти Масло оливковое – 4 ст.л. Соль Вино...

Едим только дома Гороховый суп с колбасой

Продукты: Горох – 1 стакан Колбаса копченая – 300 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Лавровый лист Зелень по вкусу Соль Горох промыть и...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Смузи с авокадо и бананом Бананы – 1 шт. Йогурт натуральный – 500 мл Овсяные хлопья – 1 ст. л. Мед – 1 ст. л. Корица молотая – 1 щепотка Авокадо – 2 шт....

Едим только дома Хлебосольные выходные

Лазанья классическая Лазанья – 250 г Сыр Пармезан – 150 г Для соуса Болоньезе: Морковь – 1 шт Лук – ½ шт Сельдерей черешковый – 1 стебель Фарш (свинина/...

Едим только дома Суп с уткой, рисом и грибами

Продукты: Утка – около 1кг Картофель – 600 г Грибы – 300 г Рис – 150 г Лук – 150 г Томатный соус – 3 ст.л. Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. С утки...