В ресторанах, что посолиднее – дорого. 
В дешевом общепите – небезопасно. 
Нет, мы едим Только дома. 
Готовим, соответственно, тоже. 

Едим только дома

Мандариновый суп

  • Крахмал (лучше рисовый) – 1 ч. л. 
  • Несолёные фисташки – 2 ст. л. 
  • Мандарины – 3 шт. 
  • Мандариновый сок – 600 г 
  • Белый сахар (или по вкусу) – 4 ч. л. 
  • Листики мяты 

Крахмал развести в столовой ложке воды. Фисташки очистить от скорлупы. Мандарины очистить, разделить на дольки.
В сотейнике подогреть мандариновый сок, добавить сахар, довести почти до кипения и снять с огня. Ввести разведённый в воде крахмал.
Перемешать, добавить очищенные фисташки, листики мяты и дольки мандаринов. Разлить по тарелкам. Приятного аппетита!

Едим только дома Вафли
Сливочное масло – 200 г  Мука – 250 г  Яйца – 3 шт.  Простокваша – 400 мл  Светлый изюм – 200 г  Соус барбекю – 3 ст. л.  Разрыхлитель – 1,5 ч. л.  Растительное...
Едим только дома Омлет с баклажанами
Баклажаны – 50 г  Соус кимчи (готовый) – 20 г  Кокосовое молоко – 40 г  Яйца – 2 шт.  Зелень – 10 г  Орехи кешью – 20 г  Кунжут – 2 г  Соль - по вкусу ...
Едим только дома Суп с курицей
Куриные бёдрышки (без кости) – 4 шт.  Жирные сливки – 200 мл  Картофелины (средние) – 4 шт.  Луковица (большая) – 1 шт.  Яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.  Укроп -...
Едим только дома Пирог с лимоном
Мука – 3 стакана  Сливочное масло – 300 г  Растительное масло – 3 ст. л.  Яйцо – 1 шт.  Для начинки: Лимоны – 3 шт.  Крупное яйцо – 1 шт.  Сливочное масло – 75 г...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Кастильский салат  Апельсины – 3 шт.  Соль и молотый чёрный перец  Зира - щепотка  Кресс-салат - маленький пучок  Испанские маслины...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из шпината  Листья шпината – 300 г  Яйца – 2 шт.  Шампиньоны – 100 г  Красная крымская луковица – 1 шт.  Белый деревенский...
Едим только дома Мясное рагу
Мякоть свинины (шейка, корейка) – 400 г  Луковицы (большие) - 3 шт.  Красный перец – 3 шт.  Шампиньоны – 400 г  Чеснок – 2 зубчика  Петрушка и укроп – по 1...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из коктейльных креветок и красной икры  Морковь маленькая вареная - 1 шт.  Помидор - 1 шт.  Фасоль кенийская свежая - 6 шт.  Вареный...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из молодой моркови  Молодой моркови – 350 г Горсть замороженной зеленой стручковой фасоли Молодых листьев шпината – 2 пучка Зубчик чеснока Соевого...
Едим только дома Рыбная запеканка
Рыба (филе без костей) — 500 г  Сыр голландский (любой твердый) — 70 г  Томатная паста — 2 ст. л.  Масло сливочное — 2 ст. л.  Мука — 2 ст. л.  Молоко — 0.25 л ...
Едим только дома Салат из брокколи 
с перцем и творожным кремом
Кочан очень свежей брокколи  Сладкий красный перец  Очищенных тыквенных семечек – 50 г  Мелкого темного изюма – 50 г  Для крема: Творога жирностью 5–9% - 100 г...
Едим только дома Паштет по-домашнему
Говяжьего фарша – 450 г  Говяжьей печенки – 450 г  Бренди или вермута или сладкого крепленого вина – 120 мл  Чеснока – 3 зубчика  Сухого тимьяна – 2 ч. л.  Соли...
Едим только дома Роллы с овощами
Сухих рисовых «блинчиков» для спринг-роллов – 12 шт.  Рисовой вермишели (фунчоза) – 150 г  Небольшой цукини  Сладкий красный перец  Средняя морковка Зеленого лука...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с корейкой  Свиной корейки на кости – 1,5 кг  Небольшой корень сельдерея  Каперсов или каперсника – 3 ст. л.  Маринованных огурчиков...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Клубки  Куриный фарш (рекомендую добавить немного сала или взять фарш не из белого мяса, т.к. при выпечке начинка получится сухой) - 300 г  Слоеное...
Едим только дома Сёмга в фольге
Стейка лосося или куска филе – 4 стейка по 180-200 г  Небольшой кочанчик фенхеля  Соль, свежемолотый черный перец  Чеснока – 4 зубчика  Оливковое масло  Посолите...
Едим только дома Острые свиные тефтели
Свиного фарша – 600 г  Белого хлеба – 2 куска  Острого красного перца  Луковица  Зубчик чеснока  Яйцо  Нарезанной петрушки и кинзы – 1 ст. л.  Томатов в...
Едим только дома Кулеш
Крупные картофелины – 4 шт.  Сушеных белых грибов – 50 г  Пшена – 120 г  Средние луковицы – 2 шт.  Растительное масло  Соль  Хорошей питьевой воды – 2 л  Грибы...
Едим только дома Муравейник
Масло сливочное – 200 г  Сливочное масло для смазывания  Сахар ванильный – 2 ч.л.  Шоколад темный для украшения, по желанию  Сахар – 1/2 ст.  Разрыхлитель – 2 ч.л...
Едим только дома Творожная запеканка
Крупа манная – 3 ч.л.  Яйцо крупное – 3 шт.  Яблоко – 2 больших  Творог – 750 г  Ванильного сахара – 0,25 ч.л.  Сахар – 3 ст.л.  Сухари панировочные  Лимон (...

Страницы

  • :